Irakese recepten om zelf te proberen

Irakese keuken is rijk aan smaakvolle gerechten die zeker het proberen waard zijn. Of je nu een liefhebber bent van vleesgerechten, vegetarische gerechten of zoetigheden, de Irakese keuken biedt voor elk wat wils. Hier zijn enkele heerlijke recepten die je thuis kunt proberen.

Masgouf – Gegrilde Vis

Masgouf is een populair gerecht in Irak en is gemaakt van gegrilde vis, meestal karper of snoekbaars. Het wordt op smaak gebracht met een mix van kruiden en specerijen, zoals kurkuma, komijn en koriander. De vis wordt vervolgens gegrild boven een open vuur, wat zorgt voor een heerlijk rokerige smaak. Serveer de Masgouf met platbrood en tamarindesaus voor een authentieke smaakbeleving.

Dolma – Gevulde Groenten

Dolma is een gerecht dat zowel in Irak als in andere mediterrane keukens populair is. Het bestaat uit verschillende groenten, zoals paprika’s, tomaten en courgettes, die worden uitgehold en gevuld met een mengsel van rijst, gehakt, ui en kruiden. De gevulde groenten worden vervolgens gestoofd in een tomatensaus totdat ze zacht en smaakvol zijn. Dolma is een veelzijdig gerecht dat zowel als hoofdgerecht of als bijgerecht kan worden geserveerd.

Baklava – Zoete Lekkernij

Geen maaltijd is compleet zonder een zoete lekkernij, en Irak heeft een prachtige selectie van traditionele desserts. Een van de meest geliefde is baklava, een heerlijk gebakje gemaakt van laagjes filodeeg, gevuld met gehakte noten en bestrooid met een zoete siroop van suiker, water en citroensap. Baklava is een smaakvolle traktatie die perfect is om te serveren met een kopje sterke koffie of thee.

Probeer deze heerlijke Irakese recepten thuis en geniet van de smaken van deze rijke en gevarieerde keuken. Smakelijk eten!